Салат мясной с обжаренными овощами (лук, морковь). Подается, с ростбифом и клюквой, заправляется сливочным соусом.
Копченое филе сига, картофель, зеленое яблоко, маринованный огурец, яйцо. Заправляется ругозерским соусом.
Филе слабосоленой форели, свежий огурец, листья салата. Подается с красной икрой, заправляется сливочным соусом.
Белые грибы, зеленый горошек, маринованный огурец, репчатый лук. Подается со сливочным соусом и яйцом
Огурец свежий, томат, яблоко, перец болгарский, лук-порей, листья салата, морковь, клюква. Заправляется ароматным маслом. 200 г / 350 р